这次的疫情对企业来说就像一场大考试，成绩好的人仍旧是排到上下游，乃至强者愈强;成绩不太好的人仍然成绩不太好，新冠疫情加快了本次奶茶饮品行业的大转变，优秀的企业更为出类拔萃。自然在这里其中有不少人会出现“投机性”的念头，总是幻想是否会此次走好运就撞看答案了啦？这是典型的幸存者心理，总感觉自己将会是被造物主疼爱的幸运者，能躲过一劫。

31、收台时要先收边布、纯棉毛巾，再收玻璃容器，然后就是筷架、木筷、汤勺、木签盅等小物件，收台的时候还需要注意，不要把烟灰缸内的垃圾撒到台布内，以防烧毁台布；顾客使用过的一次性毛巾要集中回收利用，用作酒店餐厅各个部门清洁用品，比较整洁可赠给客用洗手间；顾客未用过的纸巾退还小吧台。

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